ราคาเครื่อง Destoner เย็นนำแกนออกจากลูกพีชแอปริคอทผ่านลูกกลิ้งฟันหมุนและลูกกลิ้งกาวเพื่อให้ได้เนื้อก้อน ระยะห่างระหว่างสองลูกกลิ้งขึ้นอยู่กับผลไม้ที่แตกต่างกัน ผลไม้ถูกป้อนลงในถังป้อนอาหารโดยอุปกรณ์ด้านหน้าและกลไกการเชื่อมโยงข้อเหวี่ยงจะขับเคลื่อนแผ่นกดผลไม้เพื่อกดผลไม้ระหว่างสองลูกกลิ้ง ลูกกลิ้งทั้งสองหมุนซึ่งกันและกัน เยื่อกระดาษส่วนใหญ่ของผลไม้ถูกกดลงในช่องว่างของลูกกลิ้งฟัน แกนถูกบีบภายในลูกกลิ้งยางที่ยืดหยุ่น และแผ่นหวีขุดเยื่อกระดาษออกจากช่องว่างของแผ่นฟัน แกนที่มีเยื่อกระดาษเข้าสู่ชิ้นส่วนล้างนิวเคลียสเสร็จสิ้นการแยกนิวเคลียสเนื้อ

ราคาเครื่อง Destoner เย็นส่วนใหญ่ใช้สำหรับพีชแอปริคอทและผลไม้หินอื่น ๆ ภายใต้อุณหภูมิปกติ ในสายการผลิตเยื่อกระดาษของผลไม้ประเภทหินเป็นหนึ่งในอุปกรณ์สำคัญ